Aydın Ticaret Borsası İdare Heyeti Lideri Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde gerçek zeytinyağı argümanıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti.
Tağşiş zeytinyağının birinci bakışta gerçek zeytinyağından ayırt edilemediğini fakat laboratuvar tahlili ile tespit edilebileceğini söz eden Çondur, zeytinyağının diğer yağlar ile karıştırılmasının da Türk Besin Kodeksi’ne nazaran yasak olduğunu belirtti.
Son yıllarda memleketler arası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de tesir ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden gerçek zeytinyağı ismiyle ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını söz eden Lider Çondur, “Son 2 yıldır, bilhassa dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık hasebiyle rekolteleri 1 milyon 600 bin ton düzeyinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Yani yaklaşık yalnızca 1 milyon ton yalnızca İspanya’nın üretimde kaybı var. Geçen yıl bilhassa Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Zira geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti.
Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bilhassa Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra milletlerarası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euro’ya kadar yükseldi. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış alışılmış ki Türkiye’ye de sirayet etti.
Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de birtakım olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Bilhassa denetimi yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta.
Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında lakin kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin kuşku duyması gerekiyor. Zira bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL.
Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar muhakkak, stok fazlası ismi altında yahut geçmiş yıl mahsulü ismi altında 80-100 liralara pazarlanamaz.
Bu yağlar karışıktır. Bunlar tağşişli yağlardır. Tağşiş, zeytinyağının diğer bir yağla hileli olarak karıştırılması manasına gelir ve zeytinyağı Türk Besin Kodeksi’ne nazaran diğer hiçbir yağla karıştırılamaz. Öbür bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi.
“SAHTE RAPOR” OYUNU
Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük misyonlar düştüğünü tabir eden Çondur, hileli yağların kanserojen tesire sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük misyonlar düşüyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bunlar yalnızca işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sıhhatlerine da olumsuz tesir ediyor.
Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen tesire sahip ve nitekim insan sıhhatine çok ziyanlı yağlar. Çok ziyanlı unsurlar de barındırıyor. Klorofil üzere unsurlar de kullanıyorlar renklendirmek için. Vatandaşlarımız katiyen bu ucuz yağlara, taklit yağlara istek etmesinler.
Sahte tahlil raporlarıyla, geçersiz evraklarla, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, kontrolü de mümkün olmuyor. Gerçek zeytinyağları her vakit insan sıhhati için çok faydalıdır. Zeytinyağı meyve suyudur. Kimyasal süreç görmeden tüketilebilen bir yağdır.
İnsan sıhhati için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da bilhassa kanser üzere hastalıklara da dayanılmaz uygun gelen bir yağdır. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım fakat hileli yağ tüketimini değil. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bizim de gayemiz bu yönde” formunda konuştu.
“EN KOLAY FİYATINDAN ANLAŞILIR” TAVSİYESİ
Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fizikî olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu laboratuvar ortamında tahlille ayırt edilebilen bir durum. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Marka ve fiyatla. Bu çok kolay. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz.
Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Bunlar mutlaka karışık yağlardır. Bu yağlardan da katiyetle uzak durulması gerekiyor. Zira yerseniz kanser olursunuz. O yüzden mutlaka tüketicilerimiz bunlara kanmasın. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Bilhassa söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Ucuz yağlara lütfen istek etmeyin” dedi.
Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini söz eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Lideri Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir zahmet oluşturuyor. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın tıpkı eşdeğerde tutulması manasına geliyor.
Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve tahlilini yaptırırlar. Yağın asit derecesi muhakkak olur, karışık olup olmadığı aşikâr olur. Tüccarımız bilhassa buna baktırır. Yağlarını Borsamızda denetim ettirirler.
Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zati. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Lakin bu işi yapan şahıslar bunu meslek haline getirmiş. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor.
Devam ettirebiliyor bu işi. Yapıyor yani alışmış bir sefer. Bunun tahlili ise kontrollerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi.
“HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”
Laboratuvar tahlillerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir formda ortaya çıkarabildiklerini tabir eden Aydın Ticaret Borsası Özel Besin Denetim Laboratuvarı Besin Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Besin Denetim Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün öyküsünü açıklayabiliyoruz.
Zeytinyağının başına gelen süreçlerden asitliğine kadar, tahlilleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik tahlilleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bilhassa sterol analizimizde bu kaçmıyor. Kesinlikle bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi.
Yorumlar kapalı.